Das Restaurant Las Marismillas bietet eine große Terrasse, von der aus man einen perfekten Ausblick auf das Marschgebiet Marismas del Odiel hat.
Als Beginn der gastronomischen Reise im Restaurant bieten sich eine große Auswahl einheimischer Produkte sowie Fisch und Meeresfrüchte ebenso wie Fleisch aus der Sierra de Huelva an.